資料：

原料：

紅菜頭，袋裝山楂片，魚膠粉。

調料：

橙汁，糖。

做法：

1、先將紅菜頭去皮洗凈，蒸制好，備用。

2、魚膠粉加水蒸化，放入一切原料，入攪拌機打成糊，倒在托盤中，入冰箱冷藏備用。

3、主人點單時，取出，用苦菊、青檸仔裝點即可。