制造：

鹽焗雞一只，剔下凈肉，辨別選兩塊雞骨入3只杯子墊底，雞肉撕成細長條。

走菜：

調入第一種滋味：直接取雞肉條100克放入杯中。

調入第二種滋味：雞肉條100克納盆，參加韭菜末10克、芥末油5克抓拌平均，裝入杯中。

調入第三種滋味：雞肉條100克納盆，參加泰椒圈、香蔥圈各10克、紅油5克抓拌平均，裝入杯中。將三只杯子擺入盤中，上桌即可。