資料：

主料：

鮮山楂500克，黑巧克力500克。

輔料：

便宜花生醬100克，甜面醬5克，白芝麻過量，香油5克。

制造：

1、鮮山楂洗凈，用雕琢刀從頂端戳入，掏出果核，用裱花袋擠入便宜花生醬。

2、黑巧克力放入不銹鋼盛器，再將盛器放入燒沸的水中，隔水加熱至巧克力消融，盛器不要離水，放入山楂，使其外表平均裹一層巧克力，撈出后撒上少許白芝麻，自然晾涼裝盤。

便宜花生醬：

鍋入底油燒熱，下入花生醬100克、甜面醬5克炒勻，再倒入香油5克熬至起泡即可。

小貼士：

巧克力要采用隔水加熱的方式熬化，以免溫度太高、熬好的巧克力太稀。別的熬制工夫不要太長，熬至巧克力剛好消融、質地稀薄不會活動即可。