資料：

主料：

烤鴨肉150克，苦菊葉、哈密瓜、球生菜、胡蘿卜各50克。

輔料：

面粉150克，黃油10克，雞蛋1個，鹽5克。

制造：

1、便宜絲網皮：面粉150克、黃油10克、雞蛋1個、鹽5克加水調勻，成稠度相似蜂蜜的面漿，裝入裱花袋；平底鍋入世故透，燒熱，將面漿用裱花袋在平底鍋中穿插裱成絲網狀，小火煎定型，趁熱翻鍋取下。

2、取烤鴨肉150克切成絲，苦菊葉、哈密瓜、球生菜、胡蘿卜各50克切絲，擺入做好的絲網皮中，卷起來，擺入盛器，配蘸醬上桌。