鮮花椒芽略帶澀口，正好可以壓住牛百葉的膻味，清涼快口，春天氣味濃郁。

原料：

鮮花椒葉20克，鹵熟的牛百葉180克。

制造：

1.鮮花椒葉洗凈控干水分，放入盤中備用。

2.熟牛百葉切絲，放入鮮花椒菜，加陳醋5克、生抽5克、香油2克拌勻即可。