制造：

1.墨魚花、鮰魚肚凍結，扇貝治凈，辨別汆水后，先將墨魚花放入鹵水中鹵制3分鐘撈出，再將扇貝、鮰魚肚放入鹵水中鹵制2分鐘撈出。

2.將青辣椒燒成燒椒后切絲，和鹵制好的三樣原料一同入盆，參加蒜泥、鹽、味精、雞精、醬油、醋、生菜油拌勻，裝盤即可。

3.上菜時，放入干冰加溫水，煙霧旋繞，特別吸引食客的眼球。