食材明細
- 奶香口味
- 烘焙工藝
- 數小時耗時
- 簡單難度
薩拉米新奧爾良雞肉雙拼披薩做法步驟
1面團：面粉175g，鮮酵母3g，細砂糖5g，鹽1g，黃油5g，橄欖油30g，水87g。餡料：馬蘇里拉芝士200克，便宜披薩醬40克，玉米粒20克，青椒20克，薩拉米香腸10片，雞腿2個，新奧爾良烤肉料15克，水15克
2鮮酵母用少許水化開。
3再同其他面團料一同倒入大盆中。
4揉至外表潤滑，放入大碗，包上保鮮膜置冰箱冷藏醒發一夜。
5次日取出回溫，均勻聯系成2等分，滾圓，敗壞20分鐘。
6搟開，成直徑約20厘米擺布的圓片。
7鋪在披薩盤底，將面坯向邊緣推至與披薩盤邊緣貼合。
838度醒發30分鐘，面團漲發，
9再用叉子扎孔。
10烤箱上下火180度預熱10分鐘后放入披薩餅烘烤8分鐘。
11取出晾涼。
12餡料：馬蘇里拉芝士200克，便宜披薩醬40克，玉米粒20克，青椒20克，薩拉米香腸10片，雞腿2個，新奧爾良烤肉料15克，水15克
13雞腿去骨切成小丁，參加新奧爾良調味料和水拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制數小時。
14烤好的披薩餅底刷披薩醬。
15撒一層馬蘇里拉芝士。
16將薩拉米和雞肉呈對角擺放。
17撒上玉米粒和青椒。
18再鋪一層馬蘇里拉芝士。
19放入預熱的烤箱上下火180度15分鐘。
20出爐。
21脫模晾至溫熱食用。
