食材明細
- 果味口味
- 烤工藝
- 數小時耗時
- 普通難度
鳳梨蝦仁匹薩—8寸（附餅皮詳細做法）做法步驟
1面粉加鹽，白砂糖拌勻。
2酵母加溫水調勻，水溫不超越35度。
3酵母和清水倒入面粉中和勻，水量依據實踐狀況增減。水量要分次參加。
4揉成柔軟不粘手的面團。
5黃油硬化切成小粒。
6參加面團中和勻。
7揉成潤滑的面團。
8發酵至兩倍大小。
9發好的面團呈蜂窩狀。
10撒干粉揉面團排氣。
11取200克面團搟成圓片。
12搟的餅皮兩頭薄，周圍厚點，尺寸比烤盤略微大點。
13烤盤中淋少許食用油，把整個烤盤平均抹上一層薄薄的油，邊緣處也抹上。
14把餅皮放烤盤兩頭調整好壓實。
15多余的裙邊裁切掉。
16用手壓實，讓餅皮貼合烤盤，沿邊按壓出厚邊。
17用叉子在餅皮上平均的叉些小孔。
18二次發酵20分鐘擺布。餅皮生胚就做好了。
19二次發酵好的餅皮疏松，柔軟。在餅皮上涂一層薄薄的食用油。
20再涂一層番茄醬。
21青豆煮熟備用。
22鮮玉米煮熟剝成玉米粒備用。
23蝦仁洗凈焯水，瀝干水份。
24放油鍋中加少許食鹽大火爆炒出水分，乘出備用。
25鳳梨頭尾部切掉，對半再對半切開。
26沿底部削出鳳梨肉，切成小粒，擠干水分。
27餅皮上先放一層馬蘇里拉芝士，這里忘了放了。再鋪一層切好的洋蔥絲。
28再撒上青豆。
29在一次撒上一層玉米粒，一層鳳梨，一層蝦仁。
30最初撒上一層馬蘇里拉芝士，這層芝士要略微厚點。預熱烤箱180℃烤15-20分鐘擺布。
31烤好的披薩切成片趁熱享用。
32熱時拉絲形態。
33再來一杯牛奶加幾片鳳梨，吃早餐啦！
