食材明細

扇貝香腸披薩做法步驟

1面胚（直徑大約25cm）：家用面粉250g，加酵母2.5g，稍溫熱的水揉成面團，然后發面；發酵好后，拿出面團揉趕排氣，在做成面胚，做好后用叉子扎出有數個小孔就OK，預備待用（引薦大家一個冬天發面的小訣竅，翻開電褥子，面盆用保鮮膜密封好蓋上一個小被子放在電褥子上發酵，根本一個小時就差不多了，并且發酵效果很好，百試百靈呦）（面胚發酵時期可以預備我們要放上的料）。

2二、扇貝去臟洗凈、火鍋腸一個切成四份（豎條），鍋內加油，火鍋腸下鍋煸炒三分鐘，加一些現磨的黑胡椒更香，出鍋備用；然后扇貝加排骨醬、加現磨的黑胡椒、大批水，煸炒收汁備用。

3三、面包胚放到烤盤中，扎孔后，參加番茄醬涂抹平均、撒一些黑胡椒碎，撒一層芝士碎，家我們備好的扇貝和香腸平均的鋪開，最初撒入一層芝士碎放入烤箱（180攝氏度，上下火，15分鐘，初次做需求勤觀察，要不芝士容易糊掉，我的做好幾次了，還是糊掉，但不影響口感。）。