食材明細

主料

• 黑胡椒牛排150g

輔料

• 黃油適量
• 洋蔥適量
• 西蘭花適量
• 土豆適量
• 黑胡椒醬適量

黑胡椒牛排做法步驟

1黑胡椒牛排常溫凍結(jié)

2洋蔥、西蘭花、土豆洗潔凈

3洋蔥、土豆回刀（切成本人喜歡的外形即可）西蘭花掰成小朵

4煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花入鍋焯水后撈出瀝干水

5土豆入鍋煮

6煮熟土豆后將洋蔥入鍋，關火，撈出土豆、洋蔥瀝干水

7鐵鍋燒熱，牛排入鍋煎。鍋溫要高，鎖住牛排水分，以包管牛排鮮嫩多汁

8煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出

9鍋中加黃油熬消融，牛排入鍋煎，小火煎

10煎好一面再煎另一面

11煎至本人喜歡的成熟度，盛出裝盤，配上提早焯好的配菜，淋上黑胡椒醬即可享用。