食材明細

主料

• 意大利面250g

輔料

• 番茄3個
• 洋蔥半個
• 蛤蜊適量
• 魷魚適量
• 番茄醬適量
• 油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少量
• 糖適量

海鮮意大利面做法步驟

1預備資料，清洗潔凈

2魷魚表里清洗潔凈，切圈

3蛤蜊吐沙

4洋蔥切粒

5番茄切十字，泡熱水，去皮，切粒

6魷魚熱水灼5秒，撈起，備用

7熱油

8下洋蔥爆香

9再下番茄粒炒

10炒3出水，就下鹽，生抽，老抽，和番茄醬，試一下味

11下蛤蜊，我事前灼了一下，以免沙吐不盡

12蛤蜊都啟齒了，下魷魚，攪拌平均

13做番茄醬的同時，也要預備煮意大利面

14熱水下意大利面，在一下一大勺鹽，讓它漸漸變軟

15包裝建議煮8分鐘，但這是本國口味，在8分鐘時，建議試吃一條，看看軟硬水平適不合適，再煮

16我煮了10分鐘，再試，就差不多本人口味

17瀝干水，如有下點橄欖油，以免黏

18倒入方才的番茄醬，小火一同攪拌，直到意粉都占上了番茄醬

19成了好吃的一頓，配上上一個菜譜的羅宋湯，那就是一頓正宗的中餐。