食材明細(xì)

主料

• 高粉130g
• 低粉30g
• 冰糖粉10g
• 鹽2g
• 奶粉8g
• 水80ml
• 酵母2g

輔料

• 馬蘇里拉芝士適量
• 青豆適量
• 火腿丁適量
• 玉米粒適量

披薩-我的中國(guó)燒餅做法步驟

1將主資料混合，揉至外表潤(rùn)滑，蓋保鮮膜入冰箱，發(fā)酵一晚。留意：如圖所示，先放糖鹽奶粉，再放面粉，下面再放酵母。糖會(huì)降低酵母活性。

2早上將面團(tuán)回溫，用手將面團(tuán)平均平鋪于盤(pán)中。

3扎滿小孔。

4底層刷六月香豆瓣醬，然后擠沙拉醬和蕃茄醬。

5放馬蘇里拉芝士，并鋪上蔬菜。（芝士要放上面，但明天我忘了，所以只能半途混搭出來(lái)）。

6烤箱上下火160預(yù)熱完畢后，放入披薩餅坯，烤20分鐘。

7第18分鐘時(shí)，取出烤盤(pán)，在下面兩撒一層馬蘇里拉芝士。再烤2分鐘，取出，擠沙拉醬和蕃茄醬。成品1如圖。

8成品2。