2023年中國(guó)休閑鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模將到達(dá)4000億元，其中鹵制零食市場(chǎng)規(guī)模將到達(dá)2000億元，其中辣味食品已成為年老消費(fèi)者的飲食潮流。絕味鴨脖作為全球休閑鹵味零食的第一品牌，開(kāi)啟了新一輪的品牌煥新，進(jìn)一步拓展其在零食行業(yè)的市場(chǎng)份額，以投合更普遍的消費(fèi)者群體，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

7月23日，絕味鴨脖在長(zhǎng)沙召開(kāi)品牌戰(zhàn)略晉級(jí)發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)約請(qǐng)了弗若斯特沙利文征詢(xún)公司和專(zhuān)業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)青年志的代表，共同分享了對(duì)辣味食品消費(fèi)趨向及喜辣人群的深度調(diào)研后果。

沙利文代表引見(jiàn)，超越六成的消費(fèi)者表示喜歡辣味食品。數(shù)據(jù)顯示：全球食辣人口達(dá)30億，其中超越六成的人喜歡吃辣。在中國(guó)消費(fèi)者中，45歲以下群體里，超越60%的人喜歡吃辣，90后更敢吃辣，占比達(dá)49%。在喜辣群體中，女性占比57%，男生占比43%。由此可見(jiàn)辣味已成為當(dāng)代年老人飲食的潮流。#無(wú)辣不歡#這一話(huà)題在抖音平臺(tái)話(huà)題數(shù)據(jù)，累計(jì)播放量達(dá)477億次+。

專(zhuān)業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)青年志代表示場(chǎng)分享的吃辣人群畫(huà)像顯示，辣不只僅是味蕾的安慰，更是年老人壓力的釋放的心情價(jià)值需求。小紅書(shū)平臺(tái)數(shù)據(jù)，辣還詳細(xì)極強(qiáng)的社交分享屬性，可以給消費(fèi)者很好的敗壞高興。美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)，在聚會(huì)、下午茶、晚餐和夜宵場(chǎng)景上，尤為失掉年老人歡送。三方機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年零食市場(chǎng)規(guī)模15000億元，其中重口味休閑零食近4500億市場(chǎng)規(guī)模，絕味鴨脖的辣味產(chǎn)品在全體銷(xiāo)售中也占據(jù)主導(dǎo)位置。基于抵消費(fèi)者的深度洞察，絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長(zhǎng)官諶鵬飛先生代表絕味品牌官宣了新的品牌符號(hào)、品牌標(biāo)語(yǔ)、品牌IP抽象及首位全球品牌代言人。

新的品牌標(biāo)語(yǔ)“敢辣，才絕味（DareSpicy）”不只從過(guò)往的“鮮、香、麻、辣”四個(gè)字中突出了以“辣”為首的鹵味口感，并且撲滅了消費(fèi)者勇于應(yīng)戰(zhàn)自我、勇于嘗試新穎事物的冒險(xiǎn)肉體。敢，是年老的態(tài)度；辣，味蕾的狂歡。“敢辣”，是一種主張，更是一種積極向上的態(tài)度。絕味鴨脖希望在將來(lái)的日子里，和年老消費(fèi)者一同，撲滅生活的歡樂(lè)和熱情，慶賀偉大生活中的每一個(gè)霎時(shí)。

絕味鴨脖的品牌煥新不只停留在標(biāo)語(yǔ)層面，還推出了新的超級(jí)符號(hào)和品牌IP抽象。“絕”字標(biāo)晉級(jí)為帶火焰的超級(jí)符號(hào)，舞動(dòng)的火焰讓人直接聯(lián)想到熱辣的味覺(jué)體驗(yàn)。絕味鴨脖以其共同的辣味而出名，火焰符號(hào)直不雅地傳達(dá)了這種產(chǎn)品屬性，讓消費(fèi)者一看到符號(hào)就能聯(lián)想到絕味的熱辣美味。火焰更意味著熱情與生機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化了絕味品牌這種勇于應(yīng)戰(zhàn)的品牌基因。

基于“敢辣，才絕味”的品牌肉體，絕味推出了新的品牌IP——小火鴨。小火鴨的設(shè)計(jì)延續(xù)了品牌火焰的元素，視覺(jué)上具有十分鮮明的沖擊力。絕味品牌以此小火鴨卡通IP抽象作為鏈接年老消費(fèi)者的紐帶，走進(jìn)消費(fèi)者的生活，將來(lái)會(huì)推出小火鴨系列的抽象及周邊產(chǎn)品。為消費(fèi)者帶來(lái)產(chǎn)品+心情的愉悅消費(fèi)體驗(yàn)。

更讓消費(fèi)者感到驚喜的是，絕味鴨脖正式官宣品牌成立19年來(lái)首位全球品牌代言人——范丞丞，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了范丞丞口播視頻、品牌TVC等周邊物料，同時(shí)深化與年老消費(fèi)者的溝通，絕味鴨脖全國(guó)門(mén)店同步煥新抽象，更將推出范丞丞限定套餐。這也標(biāo)記著絕味鴨脖正式開(kāi)啟品牌營(yíng)銷(xiāo)的新時(shí)代。范丞丞因一句在說(shuō)唱選秀綜藝中走紅的歌詞“你的脖子才是我的絕味”而備受關(guān)注，不只霎時(shí)霸榜微博、抖音、小紅書(shū)各大平臺(tái)榜單熱搜，網(wǎng)友更是熱烈呼吁他代言絕味鴨脖。絕味鴨脖傾聽(tīng)消費(fèi)者聲響，迅速回應(yīng)，簽約范丞丞為首位全球品牌代言人，以其年老帥氣的抽象煥新品牌體驗(yàn)。

絕味鴨脖作為鹵味行業(yè)的領(lǐng)跑者，曾經(jīng)在這個(gè)范疇深耕19年。從2012年開(kāi)端，絕味鴨脖定位為“鴨脖行業(yè)指導(dǎo)品牌”，憑仗優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和效勞，開(kāi)展迅速，成為無(wú)可爭(zhēng)辯的鹵味行業(yè)龍頭。2023年絕味鴨脖以敏銳的市場(chǎng)洞察和前瞻性的戰(zhàn)略規(guī)劃，構(gòu)建線(xiàn)上線(xiàn)下融會(huì)貫穿的全渠道數(shù)智化營(yíng)銷(xiāo)體系，經(jīng)過(guò)極具創(chuàng)新的爆品打造和精準(zhǔn)的線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，引領(lǐng)鹵味行業(yè)進(jìn)入數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)新時(shí)代。

同時(shí)，在提供平安新穎美味的休閑鹵味零食與效勞的同時(shí)，絕味踐行“以消費(fèi)者為中心”的運(yùn)營(yíng)方針，真誠(chéng)的傾聽(tīng)消費(fèi)者聲響，與消費(fèi)者一同，為消費(fèi)者而創(chuàng)新改動(dòng)，開(kāi)啟了品牌與消費(fèi)者的雙向奔赴。絕味鴨脖的戰(zhàn)略定位也從“鹵味行業(yè)的指導(dǎo)者”，晉級(jí)到“在更大的行業(yè)賽道中做大規(guī)模”，從“切蛋糕”到“做蛋糕”，繼續(xù)擴(kuò)展市場(chǎng)份額，捕獲消費(fèi)趨向，提升品牌知名度，并完成臨時(shí)開(kāi)展。