工夫沉淀風味,匠心鑄就傳承。當西方經典遇見東方俗氣,味蕾與文明的對話便悄然展開。 2025年3月18日,貴州茅臺精品品鑒會在倫敦半島酒店 Canton Blue 浩大舉行。在這座交融中英文明的豪華空間里,嘉賓們齊聚一堂,探究茅臺的共同風味,感受傳統與創新的融合。
從歷史航線到當代豪華,一場跨越時空的品鑒體驗
步入Canton Blue,仿若穿越回 19 世紀,當年的「耆英號」(Keying Junk)貿易船,承載著東東方文明的交匯,而明天,茅臺則成為聯絡世界的另一種橋梁。餐廳內以中式瓷器裝飾,并設有一座描畫星象航線的絢麗天花板,低調豪華的燈光與雕琢壁爐,更為這場初級品鑒增添了歷史與藝術氣味。
貴州茅臺精品品鑒:經典與創新的融合
活動以貴州茅臺精品品鑒揭開尾聲。這款佳釀擁有絲滑細膩的口感、悠長回甘的余韻,每一滴都承載著茅臺的百年匠心工藝。品牌代表向嘉賓引見了茅臺的釀造歷史,從貴州赤水河畔的純潔水源,到歷經歲月淬煉的共同風味,使嘉賓們更深入天文解這瓶酒所承載的文明價值。
除了純飲品鑒,現場更迎來一場別出心裁的創意歸納。來自倫敦半島酒店(The Peninsula London)旗下粵菜餐廳 Canton Blue 的酒品總監 Melody,特別為本次盛宴打造了一款以茅臺金王子酒為基底的創意雞尾酒——Silk Road Breeze。她表示,這是他們初次嘗試以中國白酒為基底進行調酒創作,在保存茅臺經典風味的同時,注入現代調酒的靈感與藝術,探究中西交融的無限能夠。
Silk Road Breeze 的誕生不僅令人驚喜,也開啟了白酒創新應用的新篇章。此款雞尾酒將正式納入 Canton Blue 的常設調酒菜單,成為這間坐落於倫敦超五星級酒店的旗艦餐廳中的代表作之一,讓更多賓客有機會細細品嘗這款匠心之作所傳遞的文明溫度與創新肉體。
粵菜 x 茅臺的極致搭配
美酒,總少不了佳肴相伴。本次品鑒會的菜單由 Canton Blue 團隊精心設計,以初級粵菜搭配貴州茅臺精品,讓味蕾在西方風味與古代精致料理間流轉。
前菜局部,賓客品嘗了晶瑩鮮蝦餃與黑蒜雞肉燒賣,鮮嫩的海鮮與細膩的風味,為接上去的主菜開啟尾聲。緊接著,黑椒茅臺和牛柳成為全場焦點,選用頂級和牛,搭配茅臺與黑椒醬汁的香氣融合,讓嘉賓們感遭到烈酒與肉質的完滿結合。
而這場盛宴的壓軸驚喜,則來自于 72% 茅臺巖漿巧克力蛋糕—當溫熱的巧克力內餡流出,與濃郁的茅臺香氣互相交融,每一口都讓人耐人尋味。
逾越品鑒,探究茅臺的有限能夠
這不只僅是一場品鑒會,更是一次文明與風味的探究。茅臺不只是承載歷史的經典佳釀,它也在不時創新,融入當代豪華餐飲的潮流。這場品鑒會證明了茅臺的多樣化能夠性,無論是純飲、調酒,或是與精致料理的搭配,都展示了其杰出的適配性與全球影響力。
工夫淬煉經典,品嘗成就特殊。在這場極致品嘗之旅后,我們等待將來有更多時機,與世界各地的烈酒喜好者與美食鑒賞家,共同探究貴州茅臺的有限魅力。
