這些依靠刀工的用料，現在的小廚還會切嗎？ 做菜秘籍 · 2020-05-07 15:22:00 · 次瀏覽 分享 這位徒弟說，很怕這門手藝失傳了，所以特意拍了個視頻，演示一下以前的料頭花是怎樣切的，也好給如今的小廚留下一些廚藝記載。 刀功 廚藝 烹飪技巧 刀功視頻 料頭 盤頭 盤飾
