食材明細

主料

• 竹筍2塊
• 百頁結100g
• 咸五花肉1條
• 豬脊骨400g

輔料

• 料酒適量
• 姜1小塊

腌篤鮮做法步驟

1百頁剪小塊。（買不到百頁結，買了百頁本人做。）

2卷起來打結，就有了百頁結。

3冷凍筍凍結，切小塊。（當然鮮筍最好啦）

4把筍焯水備用。

5豬骨焯水，洗凈。（排骨，豬蹄都行。）

6本人腌的咸肉。

7咸肉切塊，焯水。

8把咸肉，豬骨和姜片放湯鍋里，放入過量水和料酒（我放了1湯匙二鍋頭），煲1個小時。

9放入竹筍持續煲30分鐘。

10放入百頁結煲15-20分鐘。

11煲好了，十分香。

12撇去肥油。（按各人愛好吧。）

13好鮮美的湯。

14撒上蔥花，開吃啦。