食材明細
- 咸鮮口味
- 煮工藝
- 數(shù)小時耗時
- 普通難度
腌篤鮮做法步驟
1咸肉一塊，買不到的可以本人做，我就是本人做的，五花肉不必洗，外表擦潔凈，然后厚厚的裹上鹽，放到里面去晾曬，每天去掉滲出的水分裹上鹽，直到不出水了為止
2然后切成不算太小的塊兒（純屬比擬過癮）
3冬筍洗洗潔凈切成滾刀塊，怕澀的可以焯一下水
4百葉結(jié)洗凈泡開（南方只能買到這種看上去很像腐竹的東西……）
5然后，提早燉上一鍋老老的排骨湯頭（沒有的可以用濃湯寶之類）
6下入沖洗潔凈外表鹽分的咸肉
7然后參加筍塊兒
8小火慢燉1小時
9參加百葉結(jié)，然后持續(xù)小火慢燉1小時
10最初依據(jù)愛好加點食鹽或許完全不加都行~
