食材明細

主料

• 五花肉餡兒250克
• 蓮藕2節
• 香蔥50克

輔料

• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 雞蛋1顆
• 黑胡椒粉1茶匙
• 香油1勺
• 鹽適量

香煎藕餅做法步驟

1蓮藕去皮洗凈后切小碎丁。

2豬肉要選擇肥瘦的，五花肉最好。加料酒，生抽，黑胡椒粉，鹽，雞蛋，香油攪勻。

3香蔥切碎加出來。

4筷子朝一個標的目的用力攪出膠。

5最初把藕放出來攪勻。

6攪好的餡兒比擬稀薄。

7帶上一次性手套團成圓球。

8平底鍋燒熱油，用手重壓扁改小火煎制。

9一面金黃翻面煎另一面。

10兩面焦黃即可出鍋。