食材明細

主料

• 豬肉餡600克
• 荸薺50克

輔料

• 淀粉30克
• 蛋清1個

調料

• 鹽15克
• 醬油30毫升
• 十三香1克
• 蔥姜水150毫升
• 油適量
• 生抽20毫升
• 香油10毫升
• 大料3個
• 桂皮1個
• 花椒若干
• 蔥2段
• 水量800毫升

福祿壽喜到，吃了會好運的四喜丸子，肉香滿口做法步驟

1蔥切斷，姜切片，荸薺壓碎。

2把蔥和姜放入鍋中，倒入過量水，啟動恣意功用鍵，將蔥姜水燒開后，倒入碗中150毫升備用。

3肉餡放入潔凈容器中，參加10克鹽、30克淀粉、1克十三香、10毫升香油、1個蛋清抓拌平均。

4再放入醬油持續抓拌，然后將150毫升蔥姜水分兩次參加肉餡中，摔打上勁兒。

5參加荸薺碎，抓拌平均，然后團成大小平均的肉丸。

6鍋內倒入過量的油，油熱后放入肉丸，炸至金黃撈出。

7剩余的蔥姜水，直接放入花椒、桂皮、蔥段、大料，炸好的丸子和水。

8蓋好鍋蓋，啟動【燉排骨】功用。

9烹飪完畢盛出即可。