資料：

原料：

西南野山菌（干貨）50克，大蒜籽30克，五花肉50克，美人椒50克，杭椒50克。

調(diào)料：

豬油60克，一品鮮醬油15克，味蠔鮮10克，鹽3克，雞粉3克，雞汁3克，高湯50克。

制造：

1.將干野山菌用清水泡發(fā)，洗凈去沙，漏水待用。

2.辣椒切節(jié)；蒜子去頭，拍碎備用。

3.將漏干水分的野山菌走大油爆香，下入豬油炒香五花肉，入菌，加高湯調(diào)味燜煮，參加辣椒節(jié)燒至汁稠即可裝鍋。