資料：

主料：蓮子400克。

配料：小米椒10克，蒜茸15克，鹽5克，生抽5克，蠔油3克。

制造辦法：

1.將蓮蓬洗凈，用剪刀剪啟齒。

2.鍋燒油至5,6成熱，將蓮蓬過油至蓮子表露出來。

3.鍋放底油，加蒜茸，小米椒炒香，下入蓮子，參加鹽，生抽，蠔油迅速翻炒入味即可。

特點：

菜品新穎，微辣鮮香。