做法：

1、取鮮豬肚治凈，入高壓鍋里壓約8分鐘至熟，取出后切成粗絲。另把酸蘿卜切成粗絲。

2、鍋里放油，先下姜米、蒜米、小米椒節(jié)和辣妹子醬炒香，再參加豬肚絲，放一品鮮醬油、雞精、味精、蠔油和醬油炒上色，接著倒入酸蘿卜絲翻炒勻，最初勾薄芡并淋明油，出鍋裝盤即成。