主料：

驢肉絲200克。

配料：

酸芋頭絲100克，蔥段5克，泰椒8克。

調料：

鹽6克，味精5克，雞精5克，醬油3克。

制造：

1、將驢肉切成絲，腌制好備用。

2、酸芋頭切絲備用。

3、熱鍋放油燒至6成熱，將驢肉絲滑炒，撈出。

4、芋頭絲過水，備用。

5、凈鍋放油，放泰椒、芋頭絲、驢肉絲，調味翻炒。

特點：

酸辣可口，養分美味。