食材明細

XO醬芝士干撈面做法步驟

1預備好所用到的次要食材。

2鍋里水燒開后，放入金龍魚優+活性發酵空心掛面，煮6分鐘。這個面采用活性酵母發酵工藝，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，并且不糊湯，所以擔心煮吧。

3撈出后，放入涼開水里過一遍。后果發現這一步是多余的，泡過的水很清，面條也很爽利，所以可以省略。

4面條撈出，放入XO醬、生抽、蠔油。

5用筷子徹底拌勻。

6把面條夾到盤中，外表放上切開的芝士片，用微波爐加熱50秒，至外表的芝士片半消融。

7最初在面條外表撒上奶酪粉。