中國(guó)男人壓力大，所以喜歡說瑪卡。在很多人的不雅念里，瑪卡同等于植物偉哥，是壯陽神藥、南美人參，一些酒樓也把瑪卡作為高檔補(bǔ)品入菜，售價(jià)不菲。  

但是，這種神奇的植物一朝被識(shí)破，本來卻跟蘿卜是一家！并且只能作為食品！以前，瑪卡一公斤要上千元，如今卻降到了一塊錢！  

▲在云南，種植有大面積瑪卡

瑪卡的價(jià)錢神話

提升免疫力、抗腫瘤、調(diào)理內(nèi)分泌、緩解前列腺疾病、抗抑郁……記者走訪發(fā)現(xiàn)，在商家的宣傳中，瑪卡似乎無所不克不及。而在種種神奇成效中，還數(shù)“植物偉哥”這一點(diǎn)最吸引眼球，一些商家甚至打上了“3天奏效”的廣告。

自2013年至今，云南的瑪卡種植已近狂熱，一些低海抜的地域都在少量種植瑪卡，如用人體溫度計(jì)描述，其狂熱水平已恐怕超越了42度。2012年，云南全省種植面積為6000畝，年產(chǎn)量約為2400噸；到2015年，全省種植面積打破8萬畝，產(chǎn)能超越2萬噸。

“最瘋狂的時(shí)分，一公斤瑪咖被炒到上萬。”被譽(yù)為中國(guó)“瑪咖之父”的楊勇武回想。這還只是瑪咖商販之間的外部買賣價(jià)，與往來麗江的游客有關(guān)。但天價(jià)當(dāng)時(shí)，這棵帶著奧秘光環(huán)的植物，已自在落體般跌至谷底。

2015年12月下旬以來，瑪卡鮮果陸續(xù)上市。在麗江北門土特產(chǎn)市場(chǎng)、忠義市場(chǎng)、金甲市場(chǎng)，瑪卡銷售價(jià)錢都有很大的差別。在忠義市場(chǎng)，種植戶說，只需買的多，4塊錢一公斤也賣，好一點(diǎn)的賣10多塊錢一公斤。

若不計(jì)種苗費(fèi)，耕作一畝瑪卡地的本錢通常在1500-2000元。即使農(nóng)戶只種了3畝地，如此一來，也得虧上五六千。對(duì)不少山區(qū)農(nóng)戶而言，這意味著全家人一年的支出。

▲很多關(guān)于瑪卡的廣告，都將提升功能力作為噱頭

“植物偉哥”是忽悠？

但是，無論線上還是線下，當(dāng)記者訊問能否有研討數(shù)據(jù)佐證成效時(shí)，賣家卻大多閃爍其詞，有人坦言“其實(shí)這玩意能發(fā)揚(yáng)多少成效還真不曉得”。

不外如今，曾經(jīng)比擬明了了，其實(shí)這種神品瑪卡，跟蘿卜是好兄弟！

1、瑪卡和蘿卜同屬十字花科

假如停止科目歸類，瑪卡和蘿卜，兩者都可以歸入十字花科。

依據(jù)植物學(xué)的遍及規(guī)律，同科的兩種植物，在基因、植株形狀、生活習(xí)性、繁衍方式等方面，通常都比擬類似。這一點(diǎn)，正是瑪卡和蘿卜，在植株形狀方面，看起來簡(jiǎn)直如出一轍的緣由。

當(dāng)然，除了植株形狀，瑪卡和蘿卜，在其他方面，也十分的類似。在目前的市場(chǎng)上，有很多不法商販，常常用蘿卜來冒充瑪卡。不只在外不雅上忽悠了很多人，甚至在滋味和口感上，也使不少人受騙上當(dāng)。由于瑪卡和蘿卜，兩種十字花科植物，真實(shí)是太像了。

2、瑪卡和蘿卜成分大致相反

瑪卡含有的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、甾醇、脂肪酸、膳食纖維、糖類，以及各種被吹捧得神乎其神的活性物質(zhì)，絕大少數(shù)，在蘿卜外面，也能檢測(cè)出來。獨(dú)一的區(qū)別在于，這些物質(zhì)，在蘿卜外面，含量能夠比擬低罷了。

▲從外不雅來看，瑪卡和蘿卜的確很像

3、瑪卡和蘿卜都是餐桌上的蔬菜

在瑪卡的原產(chǎn)地美洲，瑪卡這種“性功用妨礙的克星”，次要的用處，基本就不是補(bǔ)腎壯陽、霸占性功用妨礙，而是跟蘿卜一樣，用來佐餐、充饑。

在美洲，瑪卡的食用辦法，也同蘿卜十分類似。詳細(xì)的烹調(diào)方式，包羅涼拌、爆炒、燉煮等。

4、瑪卡和蘿卜都只要食療的成效

無論是瑪卡，還是蘿卜，在相應(yīng)的狀況下、關(guān)于相應(yīng)的人群，通常都是比擬無益的。

不外，由于瑪卡和蘿卜，都屬于餐桌上的蔬菜，真正的無效成分，含量十分的低，食療不足而藥用缺乏，故此，只能作為一種食療的手腕，輔佐正軌醫(yī)療機(jī)構(gòu)迷信、標(biāo)準(zhǔn)、零碎的醫(yī)治。

▲鮮瑪卡燉乳鴿，不少酒樓都有這樣的“高端菜”

廚師們，別再被騙了

“食用瑪卡，對(duì)強(qiáng)腎保健、進(jìn)步免疫力的確無益，但能否能進(jìn)步功能力？目前沒有確鑿的研討。”上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院張才喜教授解釋。

“瑪卡只是一種功用性食品。”云南省農(nóng)科院平地經(jīng)濟(jì)植物研討所副所長(zhǎng)薛潤(rùn)光強(qiáng)調(diào)，瑪卡既非保健品，也非中藥材。瑪卡中含有兩種共同的成分瑪卡酰胺和瑪卡烯，“臨時(shí)食用，可改善睡眠、調(diào)理激素程度、緩解女性更年期癥狀。”

現(xiàn)實(shí)上，在最正宗的原產(chǎn)地秘魯，瑪卡也沒被捧得那么神奇。外地人在熬湯時(shí)，會(huì)將瑪卡作為食材原料放入湯中，就像國(guó)際參加枸杞一樣遍及。

在一些餐廳，也有人將瑪卡入菜，且冠以養(yǎng)生的名號(hào)，與燕鮑翅等列為高檔補(bǔ)品，價(jià)錢不菲。隨著比來瑪卡被越來越多的人看清楚是怎樣回事，瑪卡菜肴的價(jià)位也會(huì)隨之下跌。假如碰巧您的菜單上有這樣的菜品，可要留意了。