旺銷理由 

這款太陽餅因表面金黃、形似太陽，取名為太陽餅，吃起來外脆里嫩，牛肉餡十分鮮香，耐人尋味。

原料  

高筋面粉500克，牛肉餡200克，色拉油1千克（約耗60克）。

制造  

1、面粉加沸水250克和勻揉成外表潤滑的面團，用壓面機壓成薄面皮。

2、取一片面皮，放入牛肉餡10克，再蓋上一片面皮捏合，捏出花邊，入燒至130℃的色拉油中炸至兩面金黃、外表起平均的小泡時，撈出裝盤即可。

牛肉餡  

鍋中入色拉油500克，燒至六成熱時，放入餡料（牛肉末2.5千克，圓蔥末1.5千克，羊油粒1千克，紅蔥末、蒜末各250克）中火炒香，用鹽、雞粉各10克，花椒面、八角面、干姜面各8克調味，將牛肉末炒熟即可。