旺銷理由  

這款翡翠餅全程用胡麻油制成，具有胡麻油特殊的香味，外皮脆嫩，表面有點(diǎn)點(diǎn)翠綠，形似翡翠，讓人食欲大增。

原料  

高筋面粉500克，鹽7克，雞精5克，香蔥花180克，胡麻油40克。

制造  

1、鹽2克用溫水300克化開，與面粉和勻，揉成潤滑面團(tuán)，靜置餳發(fā)30分鐘。

2、將面團(tuán)搟制生長方形薄餅狀，刷一層胡麻油，撒上鹽5克、雞精、香蔥花抹勻，將面餅從一端卷起成卷狀，拉生長條，切三段，再拉生長條，刀口朝上盤成餅狀，搟勻。

3、平底鍋內(nèi)倒入剩余的胡麻油，放入面餅，小火烙至餅兩面金黃即可。