旺銷理由 

這款燒餅我在制造的時(shí)分用了先拉后卷的手法，并且在油酥中參加了十三香和五香粉，成品風(fēng)味共同，酥脆可口。

原料  

面粉1.3千克，酵母、鹽各10克，五香粉、十三香、泡打粉各5克，色拉油1千克（約耗500g）。

制造  

1、面粉1千克參加酵母、泡打粉、清水600克混合平均，和成發(fā)面團(tuán)。

2、鍋中放入色拉油200克燒熱，將面粉300克燙成油酥。將發(fā)酵好的面團(tuán)搟生長方形的面餅，抹上油酥，撒上十三香、五香粉、鹽抹勻，然后由上而下卷起，卷起后將面卷搓勻切段，然后從兩頭切成兩半對到一同，拉長，從一頭卷起搟成餅狀。平底鍋刷色拉油，燒至180度時(shí)，放入面餅煎至兩面金黃即可。