原料：

五花肉 酥皮30克

調(diào)料：

筍丁15克 醬油8克 香油3克 鹽2克、山珍精3克、白糖3克

制造：

先將五花肉餡100克加筍丁15克 醬油8克 香油3克 鹽2克、山珍精3克、白糖3克摔打上勁，放一旁待用。然后取酥皮30克包裹20克肉餡，用手重輕壓成7厘米的圓，1厘米厚的餅胚。平均碼放到烤盤上，開烤箱上火180度，下火200度，烤制15分鐘即可。

點(diǎn)評(píng)：

餡料3肥7瘦，油水多層月餅酥皮酥脆，餡料帶湯汁，肉餅滑香。