這款雜糧面餅養分價值高，毛利高，每個餅本錢2角，買價3-4元，最大優點能提早大批量制造且上飯快。

原料：

A料（黃豆面、小米面、細玉米面、中筋面粉各50克，食用堿面2.5克），面粉150克，山芹末100克。

調料：

香蔥50克，熟白芝麻10克，鹽5克，色拉油70克。

制造：

1. A料用溫水和成雜糧面團；把面粉和成半燙面。

2.雜糧面搟成0.5厘米厚的大面片，抹上色拉油20克，撒上鹽，撒上芹菜末、香蔥末，最初卷起，壓成10克一個的劑子。

3.面粉面團壓成18克一個的劑子，辨別像包包子一樣，用面粉劑子把粗糧劑子包起來。

4.把包好后的面團摁成圓形小餅，刷上一點清水，裹上熟白芝麻。

5.電餅鐺預熱至180℃-200℃，鍋中淋色拉油50克，放入餅坯，小火煎至兩面金黃色，出鍋裝盤。