食材明細

主料

• 蝦仁適量
• 雞蛋2個

輔料

• 蔥適量
• 姜適量
• 尖椒適量
• 料酒適量
• 橄欖油適量
• 鹽適量
• 牛奶適量
• 淀粉適量
• 姜粉適量

芙蓉蝦仁做法步驟

1預備食材。

2蝦仁放入料酒、姜粉、鹽、淀粉腌制。

3蔥、姜、尖椒備用。

4雞蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，調入鹽。

5雞蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，調入鹽。

6油鍋燒熱，把蛋液轉圈倒入炒鍋。

7鍋鏟滑炒。

8把蝦仁焯一下。

9底油放蔥姜辣椒放蝦仁翻炒。

10放入雞蛋、鹽翻炒，勾芡出鍋。