食材明細

主料

• 雞蛋3個
• 豬里脊1塊

輔料

• 黃花菜適量
• 木耳適量
• 黃瓜半根
• 蔥適量
• 花椒適量
• 姜適量

調料

• 生抽15ml
• 料酒10ml
• 淀粉1勺
• 白糖5g

木須肉做法步驟

1豬肉切片放料酒淀粉腌制10分鐘，木耳，黃花菜泡發，黃瓜洗凈切片。

2蔥姜切碎和花椒放入鍋中小火煉油。

3去除殘渣，留蔥姜花椒油。

4鍋中放蔥姜花椒油大火滑炒里脊片，變色后盛出。

5雞蛋打散。

6放入鍋中炒熟盛出備用。

7鍋中留油，炒木耳和黃花菜1分鐘，放入炒好的肉片和雞蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒勻。

8放黃瓜片炒半分鐘。

9炒至黃瓜片發軟。

10盛出。