資料：

腐竹50克，香菇50克，白玉菇50克，蟹味菇50克，清雞湯300克，鹽8克，紅油過量

做法：

1、先將一切食材洗凈，汆水后以涼水沖涼，瀝干水分備用。

2、鍋中將清雞湯煮開，放入鹽后將1倒入煮3分鐘。

3、將2瀝干水分上盤。

4、食用時淋上紅油即可。