食材明細(xì)
- 醬香口味
- 燴工藝
- 半小時(shí)耗時(shí)
- 高級(jí)難度
沙茶牛肉片做法步驟
1把蒜頭和生姜切片，大白菜切段。
2起鍋升大火，鍋熱參加蒜片和姜片，爆香。
3倒入大白菜，點(diǎn)入食鹽1/3小勺，炒至斷生。
4把菜夾入碟，鍋里剩余的水倒去。
5先預(yù)備好碗汁，置一碗放沙茶醬1大勺、蠔油1大勺、生抽1+1/2大勺、味啉1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、生粉1/2大勺、芝麻油1/2大勺、清水1/2杯，攪拌平均。
6牛肉切片，參加蛋白約1/4只量，用手抓平均，鍋置爐上，中大火，鍋熱加底油，改中火倒入牛肉片，炒至六至七成熟。
7倒入碗汁，不時(shí)拌炒至起大泡，收火。
8把肉鋪在裝了菜的碟子上，平均地淋上汁，OK。Enjoy!
