食材明細

主料

• 粿條適量
• 筍絲適量

輔料

• 蔥花適量

調料

• 生抽適量
• 沙茶醬適量
• 花生油適量

炒筍粿做法步驟

1刨細焯過水的竹筍絲，竹筍想要口感好還是用刀切細絲好，這是冤家給的所以就著用了。

2預備過量的手工粿條。

3香蔥洗凈切蔥花。

4碗中少許生抽，沙茶醬攪拌平均成醬汁備用。

5鍋中熱油先將筍絲炒干水份。

6放入粿條，用筷子撩散。

7淋上備好的醬汁。

8持續用筷子撩平均。

9鍋邊再淋上大批的花生油，將粿條小火慢煎至兩面焦香。

10最初灑上蔥花即可。

11別的一份成品煎的焦脆了一點！口感是外焦里嫩！

12成品。