食材明細(xì)
- 蔥香口味
- 燜工藝
- 一小時(shí)耗時(shí)
- 普通難度
閩南帶魚飯做法步驟
1帶魚洗凈斬成塊狀，下面劃幾刀，下點(diǎn)鹽和姜汁腌一下。
2略微抹點(diǎn)面粉，小火煎成2面金黃待用。
3五花肉炒出油，倒出多余油，參加香菇翻炒。
4參加洗好的米，加點(diǎn)生抽，蠔油，翻炒上色至平均。放入電飯煲按煮飯形式正常煮。（留意：多少米就加多少水，比方3杯米，就加3杯水）
5高麗菜洗凈等飯剩15分鐘，開端炒一下然后放入電飯煲，持續(xù)煮。
6到剩下10分鐘時(shí)分參加煎好的菜魚，蓋上持續(xù)燜煮。
7姜切絲放入油鍋炸至姜汁化入油里，撈出姜剩油。
8姜汁油放入紅蔥花炸至金黃。
9等飯燜熟后先取出帶魚，撒上蔥花，拌上蔥老姜油，攪拌平均。（留意：是拿筷子由下往上攪拌，這樣飯才會(huì)堅(jiān)實(shí)）
10最初盛好飯，放上帶魚，香噴噴的帶魚飯就做好了。
