食材明細

主料

• 牡蠣500克
• 雞蛋一粒

輔料

• 青蒜適量
• 胡蘿卜少許
• 紅薯淀粉適量
• 鹽少許
• 胡椒粉一小勺

【閩南蠔仔煎】做法步驟

1成品圖。

2資料：牡蠣過量雞蛋一粒青蒜和胡蘿卜過量紅薯水淀粉過量（可以略微稠一些）調料：鹽胡椒粉預備資料，別的將牡蠣用鹽和胡椒粉抓拿半晌，洗凈瀝干。

3青蒜切寸斷，雞蛋加少許的鹽打散備用。

4煎烤機少許油，接著將牡蠣放入煎，煎到水分開端變少的形態。

5然后撒入青蒜段和胡蘿卜絲。

6持續翻炒半晌，然后將紅薯淀粉漿倒入（要平均的倒在牡蠣上）。

7淀粉漿半晌就凝結了，這時分可以適當的淋少許的油。

8然后將蛋液沿周圍淋入。

9可以啟動上下火盤，將上盤蓋上半晌，蛋液就凝結了、盛出來，淋上泰式酸辣醬即可。