食材明細

閩南炣廋肉做法步驟

1選豬腿上的梅頭肉（閩南語：丈頭肉），切成丁。

2蒜切碎。

3熱鍋下油，下蒜爆香，參加味極鮮醬油。

4放入肉翻炒，參加蠔油和少許開水。

5開大火煮一兩分鐘，收點湯汁。