資料：

主料：帶皮五花肉。

配料：筍絲1兩，梅菜干1兩。

調(diào)料：鹽10克，油150克，醬油20克，蠔油5克，味精過量。

制造辦法：

1.用秘制鹵汁鹵制五花肉。

2.把筍絲和梅菜干炒香，鋪入鍋底。

3.把鹵制好的五花肉切大片，再燒制。

4.放入鋪有筍絲和梅菜的鍋中即可。

特點：

醬香味濃郁，口感軟糯。