資料：

主料：

湖南汝城平地種植的遲心菜600克。

配料：

山泉水1000克。

調料：

鹽35克，生姜汁少許，豬油50克。

制造辦法：

1、把遲心菜清洗潔凈用手折成4厘米長，待用。

2、炒鍋下豬油遲心菜放鹽煸炒一下。

3、倒入山泉水煮開調味即可起鍋裝盤。

特點：

成菜，色澤鮮綠，青菜味濃，清甜口感，洪亮爽口，原汁原味，生態，無機，綠色。