資料：

主料：

牛肉200克，牛筋200克。

配料：

紅辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克。

調(diào)料：

豆瓣醬5克，火鍋底料10克，辣妹子5克，海黃汁5克。

制造辦法：

1.將牛肉牛筋切成小段。

2.鍋中放油，燒至八成熱。

3.將切好的牛肉、牛筋倒入鍋中炒香，參加調(diào)料，放入高湯，收汁即可。

特點：

成菜鮮香麻辣，有嚼勁。 

出品人：潘建軍