主料：蝦600克

配料：洋蔥末5克、蒜末5克、紅椒末5克

調(diào)料：海鮮醬5克、排骨醬5克、蒸魚豉油4克、海味海真2克

制造辦法：

1、用干鍋將蝦煎至表皮干爽；

2、放入蒜末、排骨醬、蒸魚豉油、海味海珍，煎至入味；

3、放入洋蔥末、紅椒末后起鍋。

菜品特點：苦澀可口