食材明細

主料

• 黃花魚一條

輔料

• 蔥兩根
• 姜一塊
• 青辣椒一根
• 紅辣椒一根
• 香菜適量
• 鹽適量
• 味精適量
• 白糖適量
• 雞精適量
• 蒸魚豉油適量

清蒸黃花魚做法步驟

1大蔥切絲，姜切絲，青辣椒切絲，紅辣椒切絲，黃花魚改刀

2黃花魚正背面撒上精鹽和味精，略微腌制一下

3打火，把熱水參加蒸鍋

4鍋開后把腌制好的黃花魚放入，大火蒸七分鐘

5七分鐘后魚熟了，把魚放置于盤中

6撒入蔥絲、紅辣椒絲、姜絲、青辣椒絲，參加蒸魚豉油

7打火，鍋加熱后參加花生油

8油燒至八成熱后淋在魚身上