食材明細(xì)
- 甜味口味
- 炸工藝
- 數(shù)小時(shí)耗時(shí)
- 普通難度
蜜三刀做法步驟
11、300克面粉加化好的酵母水，揉成面團(tuán)，發(fā)酵1.5個(gè)小時(shí)。
22、200克面粉加200克麥芽糖，揉成糖面團(tuán)。
33、發(fā)酵好的面團(tuán)分紅大小平均的4份，糖面團(tuán)分紅2份。
44、將一份面團(tuán)搟生長(zhǎng)方形的薄片，我的成橢圓了，悲傷！撒上芝麻，用搟面杖略微壓一壓，以免芝麻零落。
55、將一份糖面團(tuán)也搟生長(zhǎng)方形的薄片，大小、外形要與之后面團(tuán)搟的薄片分歧。將糖面團(tuán)搟成的薄片掩蓋在面團(tuán)搟成的薄片上，為了愈加粘合，可以在兩片薄片上刷上一層水。在糖面片上也撒上一層芝麻，用搟面杖壓緊。
66、再拿一份面團(tuán)搟成薄片，掩蓋在之前放好芝麻的糖面片上。就是一層面片一層糖面片再一層面片。
77、將疊好的面片切生長(zhǎng)條。
88、再切成1。5厘米寬、3厘米長(zhǎng)的塊，再用刀在每個(gè)面塊兩頭切上2刀，兩端不要切開(kāi)，只在兩頭劃就可以，一切都切完。剩余的一份面團(tuán)也是這樣做。
