食材明細(xì)

龍游發(fā)糕做法步驟

1預(yù)備好大米8斤，糯米2斤(夏天泡3-6小時，冬天泡10-12小時)。

2然后磨成粉：干粉~加3斤水或許酵母水；水磨粉~加2斤水或許酵母水，水磨粉的口感比擬細(xì),糯……再加1-1.5斤肥肉，4斤白糖，揉勻。

3最初把揉好的面團放到蒸籠里，發(fā)酵到差不多了再開端蒸(要水燒開后再蒸)。

4等上汽后，再蒸40分鐘就ok了。