食材明細

主料

• 素記適量
• 毛豆適量

輔料

• 干辣椒適量
• 姜適量

調料

• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 雞精適量

毛豆燒素記做法步驟

1食材：素記、肥肉、毛豆米、干辣椒、姜。

2熱鍋下肥肉煸炒出肥油，下姜干辣椒炒香。

3下素記略煎一下。

4下毛豆米。

5炒至變色。

6加鹽、生抽、老抽翻炒平均。

7加水、蓋蓋中小火燜煮五分鐘。

8收汁加點雞精出鍋。

9成品。