春節(jié)，從一頓闔家團(tuán)聚、圍坐桌邊的年夜飯開端。年夜飯是新春伊始的味道，它既有五味諧和的美妙，更有親情最甘美的滋味。但是在這個(gè)萬家團(tuán)聚的元旦夜里，在酒店忙碌的后廚里，一臺(tái)臺(tái)旺盛的爐火火光，勾勒出廣闊據(jù)守崗位的廚師繁忙而孤單的身影。
來源：圖蟲·創(chuàng)意
萬家團(tuán)聚，誰在崗位據(jù)守
在新春降臨的鐘聲敲響前，每家每戶都少不了一頓團(tuán)聚飯。
如今，越來越多的家庭選擇在元旦夜走進(jìn)酒樓、品味美味，感受與家人聚會(huì)的歡欣。紅廚網(wǎng)理解到，龍年元旦團(tuán)聚飯市場(chǎng)曾經(jīng)展示一派興隆的現(xiàn)象：餐飲商戶的“年夜飯”訂單銷量暴跌；多地酒店餐廳包廂已預(yù)訂滿，大廳也余位緊俏。
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但是，元旦年夜飯生意熾熱的面前，一個(gè)終年于后廚耕耘、鮮見于群眾面前的群體——廚師，就注定將在本人的崗位上，渡過又一個(gè)繁忙，又有些孤單的元旦。
當(dāng)慶賀新年的煙火在夜空中綻放時(shí)，陪伴廚師的，是后廚里來回傳菜時(shí)急迫的腳步聲、刀與砧板共舞的節(jié)拍聲、大火爆炒時(shí)跳脫的“滋啦”聲……廚師就像這曲“廚房交響曲”的指揮家，在遠(yuǎn)離不雅眾的“樂池”里，繁華地演奏著。
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為了在元旦夜成就萬家團(tuán)聚的歡聲笑語，多少?gòu)N師舍棄了本人與家人的團(tuán)聚，默默將年夜的美妙味道獻(xiàn)給消費(fèi)者，卻欠下了本人與家人的一頓團(tuán)聚飯。
比來，社交平臺(tái)上一條視頻《沒有預(yù)定的主人》疾速走紅，引發(fā)群眾熱議。短片講述了一個(gè)多年無法回家團(tuán)聚的年老廚師的故事——在后廚從水臺(tái)到打荷，到上灶掌勺一桌年夜飯。短片不只是對(duì)年老廚師堅(jiān)持磨煉廚藝、一路拼搏的一定，同時(shí)也展示了廚師群體為萬家幸福，犧牲小家團(tuán)聚的理想。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)廚師總計(jì)人數(shù)超越2000萬，過半數(shù)廚師由于任務(wù)無法與家人在新春之際聚會(huì)?！爱?dāng)越來越多的人選擇酒店的年夜飯，全國(guó)上千萬的廚師，舍棄本人的團(tuán)聚，就簡(jiǎn)直變成了常態(tài)”，短片中的話語，道出了廚師最懂的一種無法，視頻上線后，這最震動(dòng)廚師內(nèi)心的故事，便迅速在廚師群體中引發(fā)激烈共鳴。
抖音平臺(tái)上，多位國(guó)際頂級(jí)大廚KOL都深有同感。世界西餐烹飪大賽特金獎(jiǎng)取得者、北京烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)“夏叔廚房”、五星大廚“范大廚來了”、魯菜文明傳承人“師父和我”等廚師群體中的代表性人物，都積極分享他們?nèi)胄卸嗄甑挠H身閱歷，講述廣闊廚師希望與家人共進(jìn)團(tuán)聚飯的真情心聲。
萬家團(tuán)聚日，廚師最忙時(shí)。這一過年飯店得忙到早晨十一二點(diǎn)。
——徒弟和我
我從17歲入行到如今，和家人一同吃年夜飯的次數(shù)，一只手都數(shù)得下去。
——夏叔廚房
大年三十做了一桌又一桌年夜飯，但是本人家人卻吃不到。
——范大廚來了
這里有“從17歲入行到如今，和家人一同吃年夜飯的次數(shù)，一只手都能數(shù)得下去”的走心故事，也有被一道家鄉(xiāng)年味菜喚起多年未能回家吃團(tuán)年飯的心酸。
萬家團(tuán)聚夜里，這份為團(tuán)聚年味的付出，應(yīng)該被社會(huì)看見。
新年新味，致敬最愛的你
人世至味是團(tuán)聚，而廣闊廚師群體就是在新春團(tuán)聚夜這一特殊時(shí)辰，為萬眾國(guó)民發(fā)明這人世至味的“最心愛的人”，他們也值得享用本人與家人的團(tuán)聚！
百年歷史的調(diào)味操行業(yè)頭部品牌李錦記，希望用本人的力氣，讓社會(huì)聽到他們的聲響、看到他們據(jù)守崗位，為酷愛奔赴的初心，看到他們多年來舍棄與家人新春團(tuán)聚，為萬千家庭發(fā)明年味的辛勤付出。
來源：圖蟲·創(chuàng)意
為此，李錦記在春節(jié)時(shí)期推出了針對(duì)廚師群體的新春團(tuán)聚主題活動(dòng)“李錦記，讓年味更有味道”——致使敬千萬在元旦夜為食客團(tuán)聚飯繁忙的廚師，并設(shè)立重磅新春團(tuán)聚大獎(jiǎng)，與萬千辛勞的廚師和面前的家庭共賀龍年新春！
本次活動(dòng)為廚師及其家人設(shè)立最高8888元的團(tuán)聚大獎(jiǎng)，只需經(jīng)過“李錦記廚師匯微信小順序”參與活動(dòng)，就無機(jī)會(huì)取得現(xiàn)金紅包。同時(shí)，活動(dòng)還經(jīng)過H5方式，應(yīng)用AI技術(shù)，帶來“為親人發(fā)明年味菜”的暖和方式，讓參與者在傳遞祝愿的同時(shí)贏取大獎(jiǎng)！
在廚師們?yōu)閯e人的團(tuán)聚飯繁忙之時(shí)，可曾想到手邊的“最佳任務(wù)拍檔”李錦記調(diào)味品，已偷偷為他們預(yù)備了一份屬于本人的“團(tuán)聚驚喜”？
李錦記享譽(yù)百年，深受業(yè)界一定，皆因品牌深知從業(yè)者的需求與窘境。多年來，李錦記以匠心打造高質(zhì)量產(chǎn)品，思利及人，與消費(fèi)者和用戶深深共情，這也成就了李錦記外行業(yè)中的口碑與名譽(yù)。
明天，李錦記不忘初心，在歡欣的年味里敏銳洞察到了廚師群體的據(jù)守和不易，因而決計(jì)打造專屬新春團(tuán)聚主題活動(dòng)，力圖讓全社會(huì)真正理解、尊重團(tuán)聚年味面前據(jù)守崗位的“你”。李錦記與廚師并非僅僅是灶臺(tái)邊并肩作戰(zhàn)的“最佳拍檔”，更盼望成為最了解廚師心聲、協(xié)助廚師退職業(yè)路途上平穩(wěn)行進(jìn)的“靈魂知己”。
來源：圖蟲·創(chuàng)意
這個(gè)春節(jié)，誠(chéng)邀廣闊廚師群體參與到此次活動(dòng)傍邊，共同渡過一個(gè)溫馨、繁華的元旦夜！同時(shí)，也召喚全社會(huì)一同，為新春“不回家”的廚師舉杯，致敬他們?yōu)椴惋嬓袠I(yè)開展做出的奉獻(xiàn)與努力！
將來，李錦記也將與用戶一同，在新的一年持續(xù)以杰出表示，為餐飲行業(yè)的昌盛奉獻(xiàn)本人的一份力！
（作者：花堂；編纂：長(zhǎng)樂未央）
