俄羅斯是紅帝王蟹的次要消費國，擁有2022年全球紅帝王蟹配額的94%，2021年的俄羅斯雪蟹和帝王蟹的出口額超越24億美元，市場占有率遙遙搶先。作為世界上最大的帝王蟹消費市場之一的中國，對冷凍帝王蟹肉的需求旺盛，許多酒店、餐廳在自助餐上供給冷凍的俄羅斯帝王蟹。在競爭劇烈的市場上，俄羅斯知名漁業(yè)集團——東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC），以波動的供給鏈和扎實的產(chǎn)品力不時取得中國客戶的喜愛，其紅帝王蟹和雪蟹產(chǎn)品一度成為帝王蟹中的高質(zhì)量“代名詞”。

質(zhì)量是NWFC帝王蟹的第一中心要義

2022年餐飲行業(yè)上下游都面臨愈加復(fù)雜多變的場面，很多企業(yè)都在尋覓破局點，突破行業(yè)開展瓶頸，打破品牌本身枷鎖，尋求品牌核競爭力。但應(yīng)戰(zhàn)與機遇是同時存在的，餐飲行業(yè)正在閱歷消費晉級，產(chǎn)品和效勞質(zhì)量將會是餐飲行業(yè)競爭的中心，因而選擇優(yōu)質(zhì)的餐飲食材愈發(fā)重要。

東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）作為中國餐飲行業(yè)的重要帝王蟹供貨商，旗下的明星產(chǎn)品——紅帝王蟹和雪蟹博得了眾多中國餐飲企業(yè)的贊譽，這得力于東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）三十年如一日關(guān)于質(zhì)量的據(jù)守。東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）秉持“高質(zhì)量帝王蟹“的初心，外部有一套嚴(yán)厲的質(zhì)量把控體系，包管一切的產(chǎn)品都是平安、綠色的，一切消費運輸環(huán)節(jié)都是通明的。為了包管蟹肉的不連續(xù)供給和鮮美滋味，東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）采用獨家熟凍技術(shù)。帝王蟹在剛剛捕撈成功時，立刻送到船只上專業(yè)的加工間，立刻在船只上對其停止加工。用海水將精選螃蟹蟹腿煮熟，然后在-40°C的氣流中疾速冷凍，隨后送往冷凍車間。在產(chǎn)品運輸或存儲進程中，東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）僅運用經(jīng)過認(rèn)證的冷凍設(shè)備和運輸工具，嚴(yán)厲把控每一道消費流程，確保蟹肉最鮮美滋味的同時，嚴(yán)守食品平安規(guī)范。

隨著市場的開展，質(zhì)量將會越來越收到中國餐飲企業(yè)的注重，操作便利、滋味鮮美、食品平安有包管的東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）帝王蟹將會遭到更多客戶喜愛。

供給鏈?zhǔn)荖WFC帝王蟹的中心競爭力

關(guān)于餐飲企業(yè)來說，帝王蟹的供給要包管最重要的亮點：一是高質(zhì)量的蟹肉，二是齊備的供給鏈。高質(zhì)量蟹肉需求企業(yè)具有專業(yè)的處置技術(shù)、嚴(yán)苛的作業(yè)流程和初心據(jù)守，而齊備的供給鏈更需求企業(yè)具有獨到的遠(yuǎn)見和雄厚的本錢。東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）現(xiàn)今已構(gòu)成一套齊備的供給鏈體系，公司依照10,000噸/年紅帝王蟹和7,100噸/年灰眼雪蟹的捕撈額停止捕撈，隨后將這些帝王蟹依照嚴(yán)厲的作業(yè)流程，包管將最新穎的食材按時分送到每位客戶手中。

中國是世界上海鮮消費量最大的國度之一，帝王蟹的出口量將進一步添加，據(jù)中研普華研討報告《2022-2027年海鮮市場投資前景剖析及供需格式研討預(yù)測報告》剖析，中國海鮮餐飲行業(yè)目前增長率在10—30%之間，處于生長期。東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）深知要遠(yuǎn)航中國海鮮餐飲藍(lán)海，夯實供給鏈?zhǔn)仟氁坏倪x擇，沒有最好，只求更好，東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）將方案進一步夯實供給鏈，不時完善帝王蟹中國市場規(guī)劃。同時，東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）尋求與更多中國餐飲企業(yè)構(gòu)成更新型的協(xié)作關(guān)系——將復(fù)雜的買賣關(guān)系，變成一種深化的協(xié)作關(guān)系，共同探尋更多市場打破點。

將來，東南漁業(yè)聯(lián)盟（NWFC）將會不時深化“高質(zhì)量帝王蟹”的產(chǎn)品力和齊備的供給鏈優(yōu)勢，為更多中國餐飲企業(yè)提供不連續(xù)的高質(zhì)量帝王蟹供給，力圖在集團開展30年的節(jié)點上尋求更多打破。