間隔中秋節雖然還有1個多月工夫，但月餅曾經悄然上市。月餅，作為中國傳統美食文明的代表之一，承載著深沉的文明底蘊和節日情感。隨著時代的變遷和消費者需求的多樣化，月餅行業正派歷著史無前例的創新與革新。

iiMedia Research（艾媒征詢）數據顯示，在iiMedia Research（艾媒征詢）最新發布的《2024年中國月餅行業創新開展研討報告》數據顯示，2015年至2023年，中國月餅市場銷售規模呈上升趨向，2023年達271.3億元。在中秋節這一承載深沉文明底蘊節日里，月餅作為傳遞親情、友誼與商務友情的載體，其市場需求日益旺盛。同時隨著居民支出程度提升和消費不雅念的轉變，消費者愈加注重月餅面前的文明意涵、包裝設計的精巧度，估計2025年中國月餅銷售規模達332.8億元。

打破傳統界線，黑松露口味引領月餅口味新潮流

近年來，中國月餅的產量繼續攀升，2023年已達49.2萬噸。消費者不再滿足于傳統的月餅口味，月餅制造商開端嘗試將高端食材融入傳統月餅中，以提升其質量和口感，如運用燕窩、魚翅、黑松露等珍貴食材制造的月餅，不只滿足了消費者對高端、豪華的追求，也賦予了月餅更豐厚的養分價值。這些高端食材的參加，使得月餅在堅持傳統風味的同時，愈加契合古代人對安康飲食的需求。

iiMedia Research（艾媒征詢）數據顯示，在月餅口味偏好調查中，77.6%的消費者表示會購置傳統口味，其次是水果口味（51.7%）和新型口味（39.8%）。黑松露口味在消費者方案購置的新型月餅中鋒芒畢露，以61.7%的比例成為最受消費者喜歡的新寵。

高端食材與傳統美食的巧妙交融正遭到市場的熱烈歡送，月餅市場正在傳統與創新之間找尋均衡，且不時向著更高質量與新穎性結合的標的目的開展，黑松露口味的走俏正是這一趨向的鮮明例證。

錦華黑松露流心奶黃月餅是錦華食品的創新之作，它巧妙地將西式食材黑松露與經典的奶黃月餅相結合，打造出共同的口感和風味。這款月餅以其濃郁的奶香、細膩的流心以及黑松露帶來的香氣，為消費者帶來史無前例的味覺體驗。iiMedia Research（艾媒征詢）數據顯示，錦華黑松露流心奶黃月餅延續三年銷量全國第一【1】，2021年、2022年及2023年其銷量市場份額辨別為49.2%、48.5%、49.0%。

月餅口味的創新不只是市場需求的反映，也是行業開展的風向標。隨著消費者對安康、環保和特性化的追求日益加強，將來月餅市場將愈加注重產品的安康屬性、環保包裝以及特性化定制效勞。這將引領整個行業向愈加綠色、安康、智能的標的目的開展。

打造經典港味，錦華產品及營銷贏高度贊譽

廣式月餅位置穩定，臨時以來不斷占據著市場的重要份額，作為與廣式月餅口味較為相近的港式月餅也有不少的受眾群體。在月餅風味偏好調查中，排名前三的順次是廣式月餅（50.5%）、京式月餅（39.6%）和港式月餅（39.3%）。近年來，港式月餅以其共同的制造工藝和精選的食材而在市場上獨樹一幟。香港月餅憑仗其在口味創新、制造工藝、質量把控、高端定位、文明交融以及情感聯合等方面的突出展示，在消費者心中樹立了鮮明且共同的抽象。

據悉，創新黑松露流心奶黃月餅的錦華2009年成立于香港，是一家專注于食品范疇，集合研發、消費、營銷等多個方面的品牌營銷辦理集團。錦華集團擁有“錦華餅藝”、“錦華月餅”等眾多知名商標，2010年率先以“錦華月餅”系列產品進入中國市場。

錦華食品強化精英團隊人才梯隊建立，會聚行業頂尖智慧，為錦華月餅注入耐久生機。在協作范疇，錦華月餅繼續拓展跨界邊界，與多個國際知名品牌攜手，例如錦華和特斯拉的聯動，不只拓寬了品牌視野，更讓錦華月餅博得了市場的高度贊譽。在創新范疇，香港錦華月餅將結合多年的行業經歷與技術打造以“香港制造”為中心競爭力的高勢能品牌。

香港月餅品牌如美心、錦華等在邊疆市場的成功，很大水平上得益于其高端化的市場定位。這些品牌通常以其精致的包裝、優質的原料和創新的口味來吸引消費者。隨著邊疆消費程度的提升，高端月餅禮盒的需求量逐年添加，香港品牌憑仗其品牌效應和高質量產品，占據了必然的市場份額。

中秋臨近，商家研發產品時須停止多方考量，在創新包裝外不雅的同時要優先保證產品口味。關于眾多月餅企業，在開發才能無限或許沒有方案開發新品的狀況下，至多要打造出精致但又不失豪華的月餅禮盒，推出錦華般統籌質量與顏值的產品，需求滿足消費者關于社交送禮的面子需求和對生活質量的追求。