不曉得，明天大家有沒有看到一則音訊，6月14號早晨 9點擺布，美國一名2歲的小男孩在迪士尼度假村的沙灘上被一只鱷魚拖入湖中了，尸體在15號曾經被尋回。唉，看到這則音訊小編心里也很憂傷，鱷魚吃人曾經 不是一回兩回的事情了，明天我們就來扒一扒鱷魚與人類之間的相愛相殺吧。

在人們心目中，鱷魚就是“惡魚”，不外，其實鱷魚不是魚哦，它是一種冷血的卵生匍匐植物，之所以叫鱷魚，有一種說法是：由于它游泳時像魚一樣。

像嗎？小編覺得這理由有點奇葩啊

兇猛的鱷魚想吃掉大象

鱷魚是和恐龍同時代的原始肉食植物之一，呈現于三疊紀至白堊紀的中生代（約兩億年前），它的性格十分兇猛，并且十分冷血，和狼一樣屬于養不熟的植物。

要是掉下去.....

一提到鱷魚，立即會想到血盆大口，密布的尖銳牙齒，全身堅固的盔甲，時辰預備吃人的神態。

早 前ETtoday報道過一篇文章：一位84歲的老爺爺喬治George Craig）救了一條鱷魚（老爺爺給它取了一個名字叫凱休斯），并且養了它近30年，但30年的豢養和調教也沒能讓凱休斯和他發生任何一點感情，“只需一 逮到時機，鱷魚會毫不猶疑的把我吃掉”喬治爺爺說。可見鱷魚深深包含在骨血里的冷漠與兇殘。

喬治爺爺與凱休斯

不外，隨著社會的開展，人類的物質程度和科技程度也在疾速提高，幾十年后面對鱷魚的驚慌失措以開展成如今的相愛相殺，你吃我，我捕獵你，你問我為什么要捕獵鱷魚？由于鱷魚全是都是寶~~它不只具有科研價值、生態價值并且極具經濟價值。

鱷魚肉

它的卵、血、肉、骨、心、膽、肝、腎、血、皮等等等都具有很高的藥用價值，甚至連它的糞便都曾被用來做避孕設備（由于聽說其酸功能殺死精子......）。

聽說，鱷魚肉比普通的肉好吃，肉質香軟、口感香濃看起來像魚，吃起來像肉，比普通的魚肉要脆。皮膠質多的鱷魚肉，咬下去微韌卻不會覺得肉老，細膩而有彈性，并且富含膠原蛋白。（小編的口水要掉上去了）

鱷魚腸

鱷魚肚

鱷魚尾

當 然，我國在1993年就開放鱷魚養殖和運營，允許有實力的公司養殖和運營，目前擁有鱷魚肉運營答應證的大約有幾十家，想要購置鱷魚肉的可以到養殖場看看， 廣州、深圳、南京的市場上偶然也可以看到鱷魚，如今網站上也有賣了。但并不是所以的鱷魚品種都可以吃的哦，揚子鱷就是我國的一級維護植物。

廣州超市的鱷魚肉

西安超市

不外，擁有最多鱷魚養殖場是巴布亞新幾內亞，該國有近千個養殖場，每年出口鱷魚皮幾萬張，巴布亞新幾內亞的每個小商店都有鱷魚皮包、皮帶等商品等出售。由于外地鱷魚的數量真實很多，弄到鱷魚肉比弄到豬肉還便利，所以鱷魚肉是外地最遍及的食品之一。

普通人家會把鱷魚切生長條，用鹽腌制，然后風干或曬干，需求的時分就拿出來烤著吃或許直接生吃。外地有很多餐館也有鱷魚的菜品，有烤的，有炸的，有煎的，聽說滋味有點像雞肉，十分可口。

巴布亞新幾內亞外地人

【BBC紀錄片】部落.獵食者與我.新幾內亞的鱷魚之族

鱷 魚在巴布亞新幾內亞一些部落也扮演著很重要的角色，巴布亞新幾內亞一個陳舊部落里的成員都以為人類是由賽匹克河中的鱷魚變成的。所以該部落有一個成人禮就 是，11歲到30歲的男人們都要在身上刻相似于鱷魚的紋路，并且在傷口上灌上樹油和粘土避免變形，這種疼痛的典禮也是該部落中男孩走向男人的標記。

巴布亞新幾內亞人

鱷魚紋身

鱷魚外型在外地也很受歡送，在“鱷魚之城”安戈拉姆有一座“鱷魚賓館”，外面的東西全部都是鱷魚的外型，甚至每個房間的要是都銜在一只木雕鱷魚的血盆大口里。本國電話公司專打新幾內亞的IP電話卡，也被嘹亮地命名為“鱷魚卡”了。

除了新幾內亞之外，澳大利亞人也非常喜歡吃鱷魚肉（小編覺得澳大利亞才是吃貨國，鴯鹋、袋鼠、駱駝、鱷魚，沒有他們不敢吃的）。

鱷魚肉漢堡

柬埔寨燒烤Cambodia BBQ的套餐里也經常看到鱷魚肉。

烤鱷魚

法國餐廳也喜歡把鱷魚當主菜。

鱷魚肉蘸咖喱蒜蓉蛋黃醬

美國，由野生鮭魚(wild salmon)、羅非魚(tilapia)、鱷魚(alligator)組合的海鮮三重奏拼盤(Seafood Trio Platter)。

海鮮三奏拼盤(Seafood Trio Platter)

日本橫濱(Yokohama)Chinju-ya餐廳的鱷魚料理也很受歡送。鯊魚刺身吃的時分要沾加了姜末。的醬油，沒有特別的魚腥味，滋味油膩而有嚼勁。別的，涮鯊魚肉和烤鯊魚肉也是外地的遍及吃法。

日本餐廳一角

海鮮拼盤及鱷魚脂肪，各種生蛤蜊、牡蠣以及其他貝類，再加上熬成琥珀色的鱷魚脂肪，小編心底在狂呼：好想吃啊！

海鮮拼盤及鱷魚脂肪

還有咱“吃貨國”中國，也是有不少人喜歡吃鱷魚肉呢

黃燜鱷魚掌

川貝南北杏海底椰燉鮮鱷魚肉

鱷魚肉和尋常的肉不一樣，有其共同的嚼勁和嫩滑的口感，所以不容易煮壞，在做法上也沒有什么限制，蒸煎炒燉炸都可以。那它與其它的植物肉一同烹飪，也能保存本身共同嫩滑的口感，不怕被“喧賓奪主”。

鱷魚肉

不 過在煮的時分也要留意幾個細節：1.鱷魚肉的表皮富含油脂，放入油鍋會彈跳起來，烹調時要留意。2.炒的時分最好運用中火，由于鱷魚肉是白色的，所以不容 易判別生與熟，所以當鱷魚肉卷起來的時分就可以判別熟了；3.最好用煎炒的方式，為了鱷魚肉的形狀和顏色，不宜用猛火翻炒；

主料：

鱷魚肉300克、 豬瘦肉100克

輔料：

川貝12克、南杏15克、北杏9克、海底椰20克

配料：

生姜3片、鹽過量

制造：

1.各物洗凈，南北杏用溫水燙，去衣。

2.與生姜放進燉盅內，參加冷開水1500毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方下過量食鹽。

此量可供3~4人用。

主料：

鱷魚腩(鱷魚腹腔處的肉，其口味鮮香，肉質爽，色潔白)300克

配料：

紅棗20克、干金針30克、云耳10克、荷葉1張

調料：

雞粉、鹽各5克、糖3克、胡椒粉、蠔油各8克，料酒、姜片、蒜蓉各10克、蔥段20克

制造:

1.鱷魚腩洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，撈出控水，切生長4厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米的條，加雞粉、胡椒粉、鹽、糖、料酒、蠔油調勻、腌漬15分鐘。

2.云耳、干金針洗凈，放入清水中浸泡30分鐘撈出;紅棗放入清水中浸泡10分鐘，去核備用。

3.將荷葉鋪在籠屜內，將鱷魚腩與紅棗、金針、云耳、姜片、蒜蓉調勻，放在荷葉上，上籠大火蒸8分鐘，取出撒蔥段上桌即可。

主料：

鱷魚肉300克

資料：

蟲草花20克

配料：

蠔油、鹽、糖、紅棗、蔥、姜過量

制造：

1.將鱷魚肉起片，鱷魚肉連皮的局部是肉，而內層有點白色的局部是油脂，鱷魚油脂很腥很清淡，必然要起出來才行。

2. 將鱷魚肉切成小片，再同家中自養的富硒雞肉一同，放上蟲草花、紅棗、蔥姜裝點。

3. 再以蠔油、鹽、糖停止復雜調味，放在荷葉上再一同放入蒸籠中大火蒸上八分鐘。